Haricot verts, även kallade för brytbönor eller gröna bönor, är kanske den böna vi äter allra mest, men det finns så många sorters bönor i alla färger och former. Den sorten du har fått i Frölådan heter Faraday och är kända för sin knapriga textur och milda smak. 

Förodla eller så direkt

Förodling av haricot verts är möjlig, men eftersom de är relativt lätta att så direkt utomhus kan man också så dem direkt på växtplatsen när jorden har blivit tillräckligt uppvärmd på våren. Bönor behöver varmt väder för att gro och växa, så vänta tills risken för frost har passerat innan du börjar så. Så bönorna i rader med ca 20 cm mellan varje planta. Skydda sådden med ett nät, fåglar och sniglar älskar nämligen att knapra i sig böngroddarna.

Sköta odlingen

Bönor behöver växtnäring för att växa optimalt, så det kan vara en god idé att tillföra gödsel till jorden innan du sår eller planterar. Bevattning är också viktigt, speciellt under torrperioder. Vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig men inte genomblöt.

Skörda

Haricot verts är redo att skördas när de är ungefär 10-15 cm långa, och när de är helt fyllda och inte platta. Skörda bönorna regelbundet, eftersom detta kan stimulera plantan att producera fler bönor.

Äta

Haricot verts kan användas i en mängd olika rätter. De är goda i sallader, i wok eller som tillbehör till grillade eller stekta rätter. Ett tips är att ånga dem lätt och sedan blanda med lite olivolja och salt för att framhäva deras naturliga smak.